川味之乡厨
全4集- 主演:
- 导演: 彬歌
- 类型:纪录片
- 地区:中国大陆
- 年份:2022
- 语言:汉语普通话
介绍:欢迎在线观看由 等主演的纪录片片《川味之乡厨》, 影视集合第一时间为你提供《川味之乡厨》,如果你喜欢《川味之乡厨》请把它分享给的朋友,有您们的支持我们会做的更好。祝你观片愉快! 剧情简介: 千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒**到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和**的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。 看最新电影上影视集合影院(www.ysjihes.cc)
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央二播的,没吃过乡宴,馋了好多年了
原汤化原食,本地音解说本地菜。原来是罗小刚配音的!怪不得这么地道!
讲的是农村的坝坝宴,厨师,农家乐,**菜,藿香鱼头真是流口水;终于理解了为什么流水**是会有又甜又腻的夹沙肉,因为以前物质匮乏,保存方式少,食材来源单一,只能在有限的材料里以最隆重的方式来满足对肉和糖的需求;这个还有最近看的人生一串,宵夜**,对食物本身的挖掘,叙事都比较套路,和舌尖比整体震撼还是差了一点,打算还是看陈晓卿团队的美食纪录片为主,比如风味人间等
现在回老家虽然还有坝坝宴酒席吃,但味道确实是儿时的坝坝宴更好吃。 这部纪录片更重要的意义或许是让外地人认识到川菜并不是只有火锅、串串、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉……这些菜品,也不是只有麻、辣两个味道吧。 作为一个四川人,其实更喜欢吃的反而是那些并不出名的家常川菜。
少抒情,多平叙,拍美食,就会好看。
有些菜看起来不咋好吃,但是整体节奏比较舒*,比前几季的节奏好。
乡厨反倒踏实,不仅食材原料足够新鲜,理念也更落到使用价值实处,个人并不太喜欢在评价美食时过多强调用餐环境之高雅的重要性,过度炫技与刻意繁复等在真正的美食面前也不免显得虚弱中还带点儿滑稽。
在****-2零零碎碎看完了,还不错。
本来川菜基本上就**菜特别辣。
有的人的理想在远方 在无止境的路上 有的人立于故土眺望 想不断擦亮这方的光彩 想成为更多人眼中值得一去的远方 你的远方 他的故乡 希望年轻时是在路上 年老时是守望